2017年2月11日 星期六

106年1月熱門加盟餐飲業創業前景統計表圖

106年1月熱門加盟餐飲業創業前景統計表圖
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統計資料來源 :阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 :
每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期106/2/11
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

餐飲業潛力看好熱門行業統計表                    單位:百分比
 
105/1
105/2
105/3
105/4
105/5
105/6
105/7
105/8
105/9
105/10
105/11
105/12
106/1
咖啡 73 73 73 73 73 73 73.1 73.1 73 73 72.7 72.7 72.7
西餐 67.3 67.3 67.3 67.3 67.3 67.3 67.3 67.4 67.4 67.4 67.4 67.4 67.4
早餐 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6 74.6
飲料 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1 79.1
小吃 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.2 78.1 78.1 78.1 78.1
攤車 78.2 78.2 78.2 78.1 78.1 78.1 78.1 78.1 78.2 78.2 78.1 78.2 78.2
中餐 70.5 70.5 70.5 70.5 70.5 70.5 70.6 70.6 70.7 70.7 70.7 70.7 70.7
行動 74.4 74.4 74.2 74.2 74.2 74.2 74.1 74.1 74.1 74.2 74.2 74.2 74.2
火鍋 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.7
..

餐飲業潛力不看好行業統計表                    單位:百分比
  105/1 105/2 105/3 105/4 105/5 105/6 105/7 105/8 105/9 105/10 105/11 105/12 106/1
咖啡 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.3 12.2 12.2
西餐 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3 13.3
早餐 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5
飲料 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2
小吃 7.2 7.2 7.2 7.2 7.2 7.2 7.2 7.2 7.3 7.3 7.3 7.3 7.3
攤車 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3
中餐 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.7 11.7 11.7 11.7 11.7 11.7 11.7
行動 13.6 13.6 13.7 13.7 13.7 13.7 13.7 13.7 13.7 13.6 13.6 13.6 13.6
火鍋 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12


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2017年2月7日 星期二

105年12月份臺灣地區消費者食物類物價指數漲跌統計分析

105年12月份臺灣地區消費者食物類物價指數漲跌統計分析
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105年12月食物類物價指數與上月比較食物類跌3.50%:主因蔬菜及蛋類分別跌28.20%及5.18%,惟水果漲4.03%,抵銷部分跌幅;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲4.47%:主因蔬菜及水果受先前天候不穩遞延影響,價格分別上漲16.78%及15.18% (合計影響總指數上漲0.88個百分點,若蔬果價格持平,則總指數漲幅由1.70%縮小為0.82%﹝1.70-0.88﹞),加以水產品、調理食品、肉類及外食費亦分別漲5.32%、2.19%、1.98%及1.28%,惟蛋類跌9.12%,抵銷部分漲幅。
本月臺北市食物物價指數與上月比較食物類下跌3.59%:主因本月適逢秋冬季節性及大宗蔬菜進入盛產採收期,供量充足,價格下跌所致;本月臺北市食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲4.06%:主因當季蔬果受今年氣候不穩影響,供量較上年同月減少,價格上漲,加以外食費反映食材成本調高售價所致。

 105年11月食物類價指數與上月比較食物類跌0.41%:主因蔬菜及水產品分別跌4.72%及1.23%,惟水果漲2.39%,抵銷部分跌幅;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲6.42%:主因蔬菜及水果受先前颱風侵襲及連續降雨遞延影響,價格分別上漲 37.53 % 及9.56% (合計影響總指數上漲1.44個百分點,若蔬果價格持平,則總指數漲幅由1.97%縮小為0.53%﹝1.97-1.44﹞),加以水產品、調理食品、肉類及外食費亦分別漲5.95%、2.30%、1.92%及1.19%所致。
本月臺北市食物類價指數與上月比較食物類下跌0.24%:主因上月蔬菜價格基期較高,加以天候穩定,供應量回升,價格下跌所致;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲6.27%:主因當季蔬果受今年氣候不穩影響,供量較上年同月減少,價格上漲,加以外食費反映食材成本調高售價所致。

           臺灣地區消費者食物物價指數表   統計資料來源 :行政院主計處物價指數
統計方式 : 採百分比
統計目的 : 盼藉由統計食物物價指數資料,讓有意從事餐飲業創業頂讓者及經營加盟總部業者對現在及未來趨勢走向,有所判斷依據
建議事項: 請續瀏覽 現況與趨勢 及 餐飲市集前景統計及表圖,以獲得更多資訊,以利判斷
 類別 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
105年食物物價 114.08 118.84 118.79 118.49 116.36 116.07 116.71 117.35 119.34 124.78 124.27 119.91
104年食物物價 111.06 109.56 109.38 109.76 109.94 111.07 110.59 114.35 118.27 118.55 116.75 114.77
 
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105年12月台灣地區物價變動概況(行政院主計處1月5日發佈)

105年12月台灣地區物價變動概況(行政院主計處1月5日發佈)
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壹、物價變動概況
一、12月份消費者物價總指數(CPI),較上月跌1.00%,經調整季節變動因素後跌0.11%;較上(104)年同月漲1.70%,全年平均漲1.40%。
二、12月份躉售物價總指數(WPI),較上月漲1.09%,經調整季節變動因素後漲1.09%;較上年同月漲1.41%,全年平均跌3.01%。

貳、物價變動詳情

一、消費者物價指數

一、消費者物價指數
(一) 12月 CPI 較上月跌1.00%:主因近期天候穩定,冬季蔬菜盛產價跌,加以部分服飾逢年終特惠折扣促銷,惟油料費反映國際油價上漲及
水果量少價揚,抵銷部分跌幅。
1. 七大類中變動影響較大者如下:
(1) 食物類跌3.50%:主因蔬菜及蛋類分別跌28.20%及5.18%,惟水果漲4.03%,抵銷部分跌幅。
(2) 衣著類跌2.38%:主因部分服飾逢百貨公司年終特惠折扣促銷,成衣價格跌3.22%所致。
(3) 交通及通訊類漲 0.90%:主因油料費漲 6.28%所致。
2. 370個查價項目群扣除本月3項非屬產季水果(荔枝、芒果及桃子,本月權數為0)後,上漲者117項,權數合計45.7%,下跌者177項,權
數合計29.7%。
(二) 12月 CPI 較上年同月漲1.70%:主因蔬菜、水果、水產品、調理食品、肉類及油料費價格相較上年為高,加以外食費及水費等價格調
漲,惟蛋類、燃氣、家庭用電及通訊費價格調降,與3C 消費性電子產品價格較上年為低,抵銷部分漲幅;若扣除蔬菜水果,漲0.86%,
若再剔除能源後之總指數(即核心 CPI),漲0.81%。
1. 七大類中變動影響較大者如下:
(1) 食物類漲4.47%:主因蔬菜及水果受先前天候不穩遞延影響,價格分別上漲16.78%及15.18% (合計影響總指數上漲0.88個百分
點,若蔬果價格持平,則總指數漲幅由1.70%縮小為0.82%﹝1.70-0.88﹞),加以水產品、調理食品、肉類及外食費亦分別漲5.32%、2.19%、1.98%及1.28%,惟蛋類跌9.12%,抵銷部分漲幅。
(2) 交通及通訊類漲2.57%:主因油料費受基數影響漲15.48%(近79個月最大漲幅,99年5月漲15.72%)與通訊費跌1.85%交互影響所致。
(3) 居住類跌0.38%:主因燃氣及電費分別跌10.59%及9.65%,惟水費漲2.08%,房租漲0.88%,抵銷部分跌幅。
2. 按商品性質別觀察,商品類漲3.02%,其中非耐久性消費品(如食物、能源、衛生紙等民生用品)漲4.43%,半耐久性消費品漲0.44%,
耐久性消費品則跌0.35%;服務類漲0.73%,其中外食費漲1.28%。
3. 按購買頻度別觀察,「每月」至少購買1次者漲4.56%(受部分食物類與油料費影響),「每季」至少購買1次者漲0.57%(受部分食物類與水電燃氣類交互影響),「每半年」及「每年」至少購買1次者分別漲1.23%及0.65%,「1年以上」購買1次者漲0.38%。
(三)、12月份所得層級別消費者物價指數:
(一) 低所得家庭較上月跌1.42%,較上年同月漲1.68%,105年平均較上年漲1.65%。
(二) 中所得家庭較上月跌1.00%,較上年同月漲1.71%,105年平均較上年漲1.40%。
(三) 高所得家庭較上月跌0.72%,較上年同月漲1.54%,105年平均較上年漲1.15%。
(四) 中、低所得家庭 CPI 較上年同月漲幅大於高所得家庭,主因占中、低所得家庭支出比重較高的食物類漲幅較大。

臺北市消費者物價變動概況

壹、消費者物價指數
105年12月份臺北市消費者物價總指數為105.75(基期民國100年=100),較上月(105年11月)下跌0.95%,較上年同月(104年12月)上漲1.55%;1至12月平均則較上年同期上漲1.27%。
一、按基本分類分析
(一)與上月比較:總指數下跌0.95%,主因季節性蔬菜進入盛產期,供量充足,指數下跌29.15%所致,暨成衣下跌3.59%,家庭用品下跌1.34%,另油料費上漲5.66%,水果上漲2.28%,房租上漲0.26%,交互影響所致。7大類指數變動,茲分述如下:
1.食物類下跌3.59%:主因本月適逢秋冬季節性及大宗蔬菜進入盛產採收期,供量充足,價格下跌所致。
2.衣著類下跌2.99%:主因部分成衣業者推出年終折扣活動,優惠幅度增加所致。
3.醫藥保健類下跌0.08%:主因部分藥品及保健食品與醫療保健器材價格優惠增加所致。
4.交通及通訊類上漲0.76%:主因國際原油價格上漲,國內業者調漲油料費所致。
5.教養娛樂類上漲0.41%:主因時值聖誕節與元旦連假,國內、外旅遊需求增加,業者順勢提高旅遊費用所致。
6.雜項類上漲0.17%:主因部分美容及衛生用品優惠減少,價格上揚所致。
7.居住類上漲0.09%:雖部分家庭用品特價促銷,惟部分房租換約調漲租、押金,漲跌互抵後所致。
(二)與上年同月比較:總指數上漲1.55%,主因係蔬菜受天候影響,供量較上年同期短少,指數上漲17.02%所致,暨水果上漲12.25%,房租上漲1.13%,另水電燃氣下跌6.70%,交互影響所致,另核心物價指數(不含蔬果及能源)則上漲0.90%。7大類指數變動茲分述如下:
1.食物類上漲4.06%:主因當季蔬果受今年氣候不穩影響,供量較上年同月減少,價格上漲,加以外食費反映食材成本調高售價所致。
2.衣著類上漲2.28%:主因部分成衣優惠幅度較上年同期減少所致。
3.交通及通訊類上漲1.94%:主因油品受國際原油價格影響,漲多跌少,價格較上年為高所致。
4.雜項類上漲0.88%:主因部分理容業者因營運費用提高,調漲理容服務費與部分美容及衛生用品優惠幅度較上年同期減少所致。
5.醫藥保健類上漲0.33%:主因病房自付額於今年陸續調漲所致。
6.居住類上漲0.32%:雖家庭用電及天然瓦斯調降,惟部分房東調漲房租,漲跌互抵後所致。
7.教養娛樂類下跌0.07%:主因旅館住宿費相較上年為低,加以電腦產品隨科技日新月異,價格持續下探所致。
(三)105年1至12月平均與上年同期比較:總指數上漲1.27%,其中食物類上漲4.75%;雜項類上漲1.32%;醫藥保健類上漲0.22%;居住類上漲0.13%;交通及通訊類下跌0.91%;衣著類下跌0.39%;教養娛樂類則持平。
二、按購買頻度別分析
(一)每月至少購買1次:本月指數為111.39,較上月下跌2.12%,較上年同月上漲4.31%。
(二)每季(不含每月)至少購買1次:本月指數為106.24,較上月下跌2.69%,較上年同月上漲0.52%。
(三)每半年(不含每季)至少購買1次:本月指數為107.26,較上月下跌0.73%,較上年同月上漲1.50%。
(四)每年(不含每半年)至少購買1次:本月指數為104.05,較上月下跌0.29%,較上年同月上漲0.59%。
(五)1年以上購買1次:本月指數為99.90,較上月上漲0.11%,較上年同月下跌0.03%。
三、按漲跌幅對總指數影響較顯著之查價項目分析
(一)與上月比較:在370個項目群中,上漲者101項(占CPI權重46.99%),加權平均漲幅為1.27%,其中漲幅影響總指數較顯著項目為香蕉、櫻桃、棗子等,下跌者148項(權重18.14%),加權平均跌幅為4.85%,其中跌幅影響總指數較顯著項目為包心白菜、甘藍菜(高麗菜)、蘿蔔等。
(二)與上年同月比較:在370個項目群中,上漲者211項(占CPI權重63.80%),加權平均漲幅為3.40%,其中漲幅影響總指數較顯著項目為番茄、甘藍菜(高麗菜)、小番茄等,下跌者99項(占CPI權重22.03%),加權平均跌幅為3.03%,其中跌幅影響總指數較顯著項目為薑、桶裝瓦斯、雞蛋等。
貳、所得層級別消費者物價指數
一、低所得家庭CPI總指數為106.88,較上月下跌1.32%,較上年同月上漲1.68%。
二、中所得家庭CPI總指數為105.90,較上月下跌0.95%,較上年同月上漲1.58%。
三、高所得家庭CPI總指數為105.35,較上月下跌0.67%,較上年同月上漲1.34%。

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2017年2月3日 星期五

105年12月份日式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析

105年12月份日式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析
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本次統計調查結果分析如下:
1.本月想從事創業者看好日式餐飲未來行業發展前景者為78.3%;比上月78.3%不長不退0.0%;比上一年度同月78.3%不長不退0.0%

2.本月想從事創業者不看好日式餐飲未來行業發展前景者為 7.7%;比上月7.7% 不增不減0.0%;比上一年度同月7.7% 不增不減0.0%。

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來日式餐飲發展人數比率不長不退0.0%,不看好日式餐飲發展人數比率不增不減0.0%本月份整體對未來日式餐飲發展趨勢,統計顯示是呈持平狀態;和去年同月份相比,看好未來日式餐飲發展人數比率不長不退0.0%;不看好日式餐飲發展人數比率不增不減0.0%本年度整體對未來日式餐飲發展趨勢,統顯示是呈持平狀態。
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(此照片與內文無關)
  
           未來日式餐飲發展   單位:百分比
105/1 105/2 105/3 105/4 105/5 105/6 105/7 105/8 105/9 105/10 105/11 105/12
看好 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3
不好 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7 7.6 7.6 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7
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